为促进家园合力，充分发挥膳委会的重要作用，共同开展好幼儿园膳食工作，红梅幼儿园于10月13日下午13:30召开了本学期第一次膳委会。

保健老师向家长详细的介绍了学龄前儿童的营养膳食。食谱制定的科学性、合理性和季节性等原则，做到粗细搭配、荤蔬搭配、干湿搭配、咸甜搭配。介绍了炊事员在制作幼儿的菜肴时在烧熟烧透的基础上，努力达到色、香、味俱全，让幼儿吃饱、吃好，保证了幼儿在园的饮食营养；坚持做好幼儿营养分析，发现问题及时改进，使幼儿食物结构更加合理平衡，并告知家长，我园每月幼儿营养摄入量及营养分析达98分以上。多项措施，使幼儿的身体素质得到了提高，常见病的发病率降低了，身长体重的指标提高了，适应能力增强了。

最后还给家长介绍了本园开展的自主用餐活动。每天用餐时，班级都会播放优美舒缓的音乐，孩子们自己取餐具，盛饭菜，然后安静地端碗回到自己的座位前用餐。幼儿可以一边体验着 “自己吃自己盛，吃多少取多少”的快乐，一边享用香喷喷的饭菜。自主愉快的进餐活动，不仅激发了幼儿用餐的兴趣，保证了膳食营养的合理摄入，而且还有利于幼儿手部协调性的发展。

保健老师带领家长们实地参观了食堂更衣间、粗加工间、烹饪间、配餐间、洗消间等，向家长代表们介绍了幼儿园食堂布局概况，从食堂的设施设备、和操作流程、食品加工环节、食品留样、餐点发放、膳食管理制度、食品进出库检验、食品安全检验合格证明、食品安全责任险等各方面的工作细节一一做了介绍，让家长们对幼儿园膳食管理有了进一步了解。

此次会议的召开，不仅让家长们对幼儿园食品安全、日常膳食制作过程等有了进一步了解，而且征集了家长们对幼儿膳食的宝贵建议，发挥了膳食委员会的监督作用，提高了幼儿园食堂管理的透明度，对家园共育起到了推动作用。

                       (撰稿人：江鹭  陈庆红     审核人：许爱云）