为进一步加强幼儿园膳食管理，不断提升幼儿园膳食管理工作，保证幼儿健康成长，及时了解家长和老师对幼儿园“两点一餐”的意见和建议，

红梅幼儿园4月10日下午由保健老师、后勤老师、食堂人员、教师及各年级组家长代表组成的膳食委员会会议。

保健老师首先介绍了幼儿园膳食管理概况，从食堂的人员配备、食品采购验收和操作流程等一一做了介绍，使膳委会委员们对幼儿园膳食管理有了进一步了解，增进了家园之间的交流与沟通。

保健老师根据幼儿年龄的特点向家长详细的介绍了学龄前儿童的营养膳食，解读幼儿的食谱安排。注意食谱制定的科学性、合理性和季节性等原则。做到粗细搭配、荤蔬搭配、干湿搭配、咸甜搭配。督促并提高炊事员在制作幼儿的菜肴时在烧熟烧透的基础上，努力达到色、香、味俱全，让幼儿吃饱、吃好，保证了幼儿在园的饮食营养。坚持每月做好幼儿营养分析，发现问题及时改进，使幼儿食物结构更加合理平衡，并告知家长，3月幼儿营养摄入量及营养分析达99.6分以上。多项措施，使幼儿的身体素质得到了提高，常见病的发病率降低了，身长体重的指标提高了，适应能力增强了。最后还给家长介绍了红梅幼儿园开展的自主用餐活动。每天用餐时，班级都会播放优美舒缓的音乐，孩子们自己取餐具，盛饭菜，然后安静地端碗回到自己的座位前用餐。幼儿可以一边体验着 “自己吃自己盛，吃多少取多少”的快乐，一边享用香喷喷的饭菜。自主愉快的进餐活动，不仅激发了幼儿用餐的兴趣，保证了膳食营养的合理摄入，而且还有利于幼儿手部协调性的发展。

膳委会成员们对幼儿园的膳食工作表示满意，希望幼儿园能一如既往的做好这项工作，使幼儿膳食更丰富多样，并对幼儿园的膳食管理提了合理化的建议，我们将不断改进提升膳食管理质量，更好地为幼儿的营养、健康服务。

 （撰稿人：陈庆红  江鹭   责任人：许爱云）