幼儿园的食品安全和膳食营养一直是大家共同关注的焦点。为增进与家长沟通和了解，充分发挥膳食委员会的作用，广泛听取家长对膳食工作的建议和意见。提升红梅幼儿园膳食质量，确保园所食堂工作的规范化、科学化及透明化，进一步推进红梅幼儿园膳食管理工作。10月11日下午，红梅幼儿园召开了本学期膳食委员会会议。

参加会议主要人员有：保健老师、后勤老师、食堂人员、教师代表及各班家长代表。

保健老师通过PPT向家长详细的介绍了在园幼儿的营养膳食。食谱制定的科学性、合理性和季节性等原则，做到粗细搭配、荤蔬搭配、干湿搭配、咸甜搭配。督促并提高炊事员在制作幼儿的菜肴时在烧熟烧透的基础上，努力达到色、香、味俱全，让幼儿吃饱、吃好，保证了幼儿在园的饮食营养。坚持做好幼儿营养分析，发现问题及时改进，使幼儿食物结构更加合理平衡，并告知家长，每月幼儿营养摄入量及营养分析达99分以上。多项措施，使幼儿的身体素质得到了提高，常见病的发病率降低了，身长体重的指标提高了，适应能力增强了。

最后还给家长介绍了本园开展的自主用餐活动。每天用餐时，班级都会播放优美舒缓的音乐，孩子们自己取餐具，盛饭菜，然后安静地端碗回到自己的座位前用餐。幼儿可以一边体验着 “自己吃自己盛，吃多少取多少”的快乐，一边享用香喷喷的饭菜。自主愉快的进餐活动，不仅激发了幼儿用餐的兴趣，保证了膳食营养的合理摄入，而且还有利于幼儿手部协调性的发展。

此次膳委会，不仅让家长们对幼儿园食品安全、日常膳食制作过程等有了更直观的了解，而且征集了家长们对幼儿膳食的宝贵建议，发挥了膳食委员会的监督作用，提高了幼儿园膳食管理的透明度，对家园共育起到了推动作用。

  （撰稿人：陈庆红   江鹭      责任人：许爱云）