春天来了，万物开始生长，当然也包括我们的孩子们。那么，春天该给孩子们吃哪些助长的食物，帮助他们的身体更好的成长呢？

芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。常见的芽苗菜有：香椿、松柳、花椒、豌豆、葵花籽芽苗菜、萝卜、花生、蚕豆等30多个品种。

芽苗菜在发芽的过程中，进行着一系列的物质转化：例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为溶性的、人体易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。

艾叶

生发能力强大的艾草，在立春之后，已经迫不及待地长出嫩绿的叶子。艾叶，其成分和功效在端午时节长得最好。这里说的是春天长出来的鲜嫩的艾叶。路边野生的艾叶较苦，就算是刚长出来，也是有点苦味。可以先过水，再来做菜。有种品种叫做甜艾叶，人工种植为主，非常甜嫩，不带苦味。

韭菜

韭菜，春香夏辣秋苦冬甜。韭菜饺子、韭菜炒面条、清炒韭菜，都是适合小孩子们食用的。

在春天，我们需要减少吃水果和果汁，酸主收，逆春天的养生之道，扼杀自己的生机。特别是平常肝郁，心情不够舒畅的。

春天还要适当吃些得土气厚、食物，来养护脾胃。土气就是甘平之气。长在土里，得土之气的食物如山药、百合、土豆、芋头、红薯等。