随着夏季的到来，气温升高、湿度增大，发生食源性疾病的风险也相对增高。为进一步加强夏季学校食源性疾病防控工作。有效预防食物中毒等事件的发生，6月16日中午，红梅幼儿园召集食堂工作人员进行了食品安全专题培训。

培训中，食堂管理人员及保健老师分别就如何落实本园食堂食品安全责任制和各项食品安全管理制度、食品安全事故应急处置预案、食品安全风险防控、食源性疾病预防等知识进行详细指导。

同时，在特殊学期，特定季节，进一步规范和加强食堂物品餐具等卫生消毒工作绝不放松。通过现场视频培训，加深巩固了在场工作人员卫生消毒工作程序和操作要求。最后针对平时食堂检查中发现的常见共性问题和突出个性问题进行分析并提出改进措施。

食品安全无小事，严把细验深监管是红梅幼儿园食堂管理常态要求。从业人员管理、环境卫生、每日食品进入验收、加工操作、原料贮存、索证索票查验、清洗消毒监管、饮用水消毒等方面做到每日安全自查，及时发现问题及时消除隐患。我们将继续加强监督,细化常规管理，为师生生命安全和身心健康提供绿色保障！

  (撰稿人：江鹭  陈庆红  审核人：许爱云）