食堂安全作为学校安全的一个重要组成部分，关系到师生的身体健康，为了规范食堂管理，强化安全意识，从每一个细节抓好食堂安全。2025年4月9日中午，常州市天宁区红梅幼儿园开展了幼儿园食堂规范管理自我督导活动，本次督导活动分别邀请了责任督学朱园长、幼儿园园长、副园长、家长代表、教师代表、保健老师等共十二人组成督导小组参与督查。

在幼儿园食堂负责人史老师的陪同下，督查小组实地查看了幼儿园食堂环境卫生和日常工作流程，仔细查阅幼儿园对厨房食品安全的日管控、周排查、月调度会议等核心工作的落实。还重点查看了幼儿园食堂食品采购、索票索证、加工制作、食品留样、仓库存储、餐饮具清洗消毒、从业人员持证上岗、“互联网+明厨亮灶”等情况的落实。随后仔细查看了食堂仓库、物品摆放、人员操作、餐具消毒、食品留样等各个流程与环节。

对食堂的各项工作进行实地查看的同时，督查小组还对食堂的食品安全管理制度、采购台账记录、食材验收记录等资料进行了的严格审查。食堂所有的记录表都经过了督查小组的仔细浏览，检查后督导小组对我园食品安全工作给予了高度的认可，并肯定了幼儿园食堂的精细化管理机制，同时再次强调务必筑牢食品安全防线，每一步都落到“食”处。

对于督导中出现二次更衣室没有安装消毒灯的问题，我园计划在本周内及时整改并落实。本次督导自查活动，不仅是对幼儿园食堂食品规范管理的全面督导，更是对于幼儿园进一步做好食品安全工作的一次有力推动。幼儿园将以此次检查为契机，进一步加强食品安全卫生的精细化管理，抓好、抓细、抓实管理制度，提升管理效能，全面筑牢食品安全防线，为全体师生的健康饮食保驾护航。（撰写人：史振娟  审核人：奚静叶）